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餐饮成功创业故事之海归回国卖盒饭

编辑:成功创业分享者     点击次数:169次      时间:2017-11-16
     “我用五星级酒店餐饮的标准要求盒饭,有理念就有好的作为,谁说做盒饭不能有自己的态度。”这是来自海外学成归来的李达对于自己所创业致富的经营理念。接下来壹餐饮加盟将和大家分享一个关于成功创业的故事。

 

成功创业就选茶tea


   成功创业第一步:盒饭卫生质量堪忧
   要做就做有理念的营养卫生盒饭
   大学学习酒店管理是李达家中的安排,当年只有17岁的他对酒店餐饮业还几乎一无所知,“父母让学这个,那就学这个吧,当时也没什么明确的目标。”李达坦言,但从瑞士学成归国后,他还是找了一份与专业相关的职业——某五星级酒店的服务员。在服务员岗位上工作的这一年,令李达获益不少,尽管身边许多同龄人对这份工作颇有微词,但李达却依然勤勤恳恳。“这或许就是国外教育带给我的影响,我并不觉得服务员的工作就低人一等,我也靠自己双手赚钱。”
   在经过一段时间的历练以后,真正激起他在餐饮业成功创业的是2008年的一次经历。一天李达在高新区某办公高层里办事,到了午餐时间,不少上班族都叫了附近的外卖盒饭,李达也加入其中,“装饭盒的塑料袋满是油迹,送餐人自身的卫生状况也堪忧,让人怎能安心吃这样的食物?”一同叫餐的上班族纷纷表示叫外卖实在是迫不得已,午休时间短,附近也没有什么餐馆。于是,创办一个盒饭品牌的想法就此萌生,“我当时就想,为什么不做一个盒饭品牌,就按照五星级酒店烹饪的流程来做,起码让人吃着安心、卫生。”
   说干就干,卖了自己的车获得创业基金,卖了车之后,李达买了辆电动车,天天骑着寻找适合加工的地点,不经历一段苦到自己都感动的日子怎么好意思说是白手起家地创业呢?2009年,捷星快餐的加工店定在了西安电子科技大学里,几个人也开始到附近的高层里逐门逐户地找生意。
 

茶tea

 


   成功创业第二步:消费群体瞄准团队
   零库存模式赢口碑
   和李达他们所想的一样,消费者对这个突然冒出来的捷星快餐并不买账,由于在原材料、饭盒等方面的选择标准都远远高于其他盒饭卖家,所以捷星快餐刚开始的定价也比一般盒饭要高,李达回忆起那段日子,露出了苦涩的笑容,“大家只关注你的价格是多少,没人对你的加工间有多干净、饭盒有多卫生感兴趣。”李达回忆道,他那时最想做的就是让那些吃盒饭的人去看看他们的加工间,他觉得或许亲眼所见才能真的令人信服。不过这样的经历也给了李达启示,他开始意识到,对于零散的顾客来说,价格才是第一诱惑力,而团队则不同,只有团队订餐才会注重卫生。
   经历了一个多月生意冷淡的日子后,2009年的一个大型展会给捷星带来了第一桶金。在展会上李达带领着团队,给参展单位免费发放捷星快餐,在此过程中一个公司找上了李达,这就是捷星的第一单团体生意。“当时那个公司是订了8人份,而且后来他们也去参观了我们的加工间,觉得这样的盒饭吃起来特别舒心。”口口相传,捷星快餐的名声就此打响。
   生意越做越大,捷星也拥有了自己的肉蛋供货商,蔬菜都是由采购经理每天亲自去市场采购。而李达也在不断的改革中发现,“每天零库存”的模式很适合捷星发展。“这个指的就是每天有多少人吃饭,就做多少人的饭,不多做。”李达解释道,新鲜才是做餐饮的价值核心,做好自己服务他人,让人能吃到新鲜的饭菜才是重点。“我们绝不售卖不新鲜的饭菜,所以选择这个模式,也就是说明天如果想吃饭,今天就得预订。”
   李达的成功创业故事来源于不妥协的理念,成功的故事每个人都是不一样的,但是每个成功的人背后都一定有属于自己的故事。壹餐饮小编将会为大家分享更多关于成功创业的故事,一起来看看别人的人生成就自己的辉煌。如有关于餐饮创业故事欢迎大家前来询问。来此官方网址留言,我们将以最快的速度进行回复。

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