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有家面包十八招教你如何经营面包蛋糕加盟店

编辑:经营面包店分享者     点击次数:58次      时间:2017-11-14

  1、经营面包店是地区性非标准化产品,务必要有一个招牌产品。全力去推经营面包店一个单品或者一个系列,让顾客记住、爱上你的招牌,才能让你的店在顾客心里有一席之地。(这篇文章,这一句是核心)

  2经营面包店的一个必须点就是面包永远是刚烤出来最好吃。要保证每个小时都有新做的出炉,如果是饭点,那要保证20分钟就有出炉的。

  3、每两周推出新产品,慢一点的话4周。

  4、线下推广很有必要所以门店如果不忙的话可以去人流量大的地方发传单,送优惠券。
 

经营面包店

 

  5、如果允许,经营面包店在早餐时段拿到路口去卖,搭配豆浆牛奶什么的,毕竟面包在大家心中还是比较健康正统的早餐。

  6、如果有刚出炉的面包,最好在店里叫一声,创造出热闹的气氛,也给顾客一个购买的理由。当然顾客来了要热心的打招呼。

  7、经营面包店或者是经营其他的一些餐饮行业的店面首先的要求就是务必干净,店内务必高照度,店员务必穿制服。

  8、储存面包的格子,要用暖色光。要给人带出一种家的温馨感。

  9、透明窗玻璃、店里也卖饮料,不说你也知道了。但是建议再搞个冰激凌甜筒机。
 

经营面包店技巧

 

  10、经营面包店的话建议在店里增加一个外卖的小窗。

  11、做面包销售排行榜,帮新顾客选择。

  12、经营面包店可以尝试多做试吃。就在店内给别人试吃,如果真好吃人家肯定会买,如果一般般,那建议早点改改配方。

  13、如果有条件的话,做一些季节限定产品或者是本地限定产品。这样去会有更多消费者进行抢购。

  14、用抽风机把烤箱的味道抽到营业区来,让人在犹豫购买时闻到香味然后进行购买行为。
 

经营手撕面包店方法分享

 

  15、做点单价低的口味多的。比如6块钱任选4个的小点心。

  16、过了时间的面包不要打折,最好丢掉,目的是为了锻炼订货的敏感度。如果觉得太亏非要打折,也要不定期的打。因为顾客养成了长期购买折扣品的习惯,就不会花钱买正价的了。

  17、高峰时段力推结账快的套餐。

  18、因为小西点蛋糕是一日一物流配送的,很容易会有品相当日就卖光,柜台内就会显得十分空荡。建议添加一小块标牌比如:"感谢您!栗子奶酪蛋糕今天已经全部售完。明天10点起售。”这样会显得店铺很有人气,让顾客也觉得这个蛋糕值得一尝。

 

手撕面包

 

  以上就是壹餐饮的有家面包为你介绍的关于经营面包店的信息,想要了解更多加盟门店或者独立门店的经营技巧和赚钱技巧请继续关注此网站,此网站每日定时更新新鲜资讯及分享实用技巧。

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