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麦当劳餐饮优惠卷经典案例分析

编辑:餐饮优惠卷分享者     点击次数:184次      时间:2017-11-09
  世界那么大,人那么多,在每个饱和的市场中如果想要在自己的行业排名翘楚,那我们就要针对需求制定出各个不同的方案吸引顾客,接下来壹餐饮将和大家一起分析麦当劳针对不同客户条件及心理推出的餐饮优惠卷是如何将自己的利益最大化的。

  商家定价的理想情况是,价格在消费者能接受的程度下更大化,并且实现在这一价格下的销量更大化。换言之,商家应该尽可能按照每名消费者愿意支付的 高价格进行销售。

 

餐饮优惠券

 

  问题在于,消费者不会脑残地走到柜台前,把他们愿意支付的 高价格告诉你。那怎么获取他们愿意支付的 高价格呢?一个很简单的方法就是发放一定的优惠券,由此商家就可以把具有不同支付意愿的消费者区别开来,从而对不同的消费者收取不同的价格。

  现在假设一个汉堡成本5元,定价10元时,100人会接受此价格。定价15元时,有60人会接受此价格,前者利润为(10-5)×100=500元,后者利润为(15-5)×60=600元。但商家不想放弃另外40个支付意愿较低的消费者,于是决定用5元优惠券来吸引他们,同时对剩下那60个对价格不敏感的消费者依然维持15元的原价销售。此时商家利润为60×15+40×10-5×100=800元,达到了更大化。

 

餐饮优惠券政策

 

  同时因为世界上没有免费的午餐,使用餐饮优惠卷的消费者为了获取低价必须支付如下成本,一是时间成本,二是自由选择权的丧失。

  收集名目繁多的信息,下载APP,上网打印电子券,去路边索要餐饮优惠卷,这些都会浪费你的时间。而且餐饮优惠卷的优惠大多限定于固定的产品组合,而较少用于单点。

  通过餐饮优惠卷,麦当劳肯德基成功地区分了顾客中的「富人」和「穷人」。对待富人(不持有餐饮优惠卷的人),商家给他们提供的商品比较贵(没有优惠),对待穷人(持有优惠券的人),商家给他们提供的商品比较便宜(享有折扣)

  商品一样,价格不同,这就是典型的价格歧视,这一价格歧视策略,使得商家从消费者身上榨取了更多价值,让每一个消费者都能在他们所能承受的 高价格下进行消费,从而达到了利润的更大化。

 

壹餐饮介绍餐饮优惠券优惠内幕
 

1)餐饮优惠卷能让消费者在心理上形成应激机制,每当你看到名目众多的优惠券和app时,你就会产生一种“有便宜不占白不占”的感觉,每看一次和再看一次的过程,都会无形中加强你的消费倾向和品牌感知。

而单纯的降价并不能做到这一点。优惠券特别够吸引那些愿意付出时间成本搜索优惠信息、在一定程度上忌惮门店高价的经济不宽裕群体,因为这类人在心理上更容易形成类似占便宜的应激机制。

 

餐饮优惠券政策分享
 

2)餐饮优惠卷能让消费者在实际支付中造成价格失敏,持续刺激消费者。餐饮优惠卷的优惠策略会结合销售情况及时更新。在保证低于门面价的基础上,优惠券的价格时常在变,优惠组合也在变。

比如一份麦乐鸡套餐门店18元,餐饮优惠卷可能这周会把价格设为14.9元下周又设为15.9元,这周给你搭配个果汁,下周又给你赠杯可乐。如此变来变去,消费者对餐饮优惠卷上的价格并不太敏感,他们所确定和坚信的一点是:使用餐饮优惠卷会比门店便宜,如此一来使用餐饮优惠卷能够持续刺激消费者。

  最大化实现自己的利益,毕竟做生意不是做慈善,要做资本主义而不是理想主义。小小餐饮优惠券不是什么大事但是能够最大化满足各个用户需求和自己的利益,我认为是一种不错的生意手段。


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